Ticket Salone Gold Pass

€40.00

Con il GOLD PASS hai accesso alla fiera, la domenica ed il lunedì, ad un prezzo eccezionale.

Nel costo sono compresi:

N BANCHETTI + N BANCHETTI FOOD + CALICE + SACCA + GADGET

*NB per gli operatori HORECA, il ticket, e’ acquistabile ad un prezzo ridotto (20€) contattandoci via mail all’indirizzo antonio@sovranaturale.it

 

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MASTERCLASS SUNDAY ore 15.00
DEGUSTAZIONE SENSORIALE
Curata da Lorenzo Macinanti di Solovino Enoteca Naturale (Roma) e Vini Selvaggi.
Introduzione all'analisi olfattiva e gustativa non convenzionale del vino naturale. 6 vini in degustazione alla cieca

MASTERCLASS SUNDAY ore 17.00
TRASPARENCY
Curata da Marcel de Cocq, blogger e scrittore di vino naturale.
Known for the writings on his Instagram natural wine blog, @marcel.de nada.cocq is joining Sovra Naturale to give a masterclass about: The importance of transparency in natural wine making, seen from the perspective of holistic biodynamics.
During his talk, Marcel will reflect on his view on the essence of natural wine and the role of microbiological life like native cultures of yeast within sustainable circular farming. He will also discuss how the use of sulfites (SO2) affects this life and vibrance in wine and why, especially in the movement of natural wine, vinification transparency is crucial in this context.
DEGUSTAIZONE DI 4 MAGNUM D’ANNATA (2008-2013)

MASTERCLASS MONDAY ore 15.00
ORANGE CONFIDENCIAL
Curata da Giovanni Segni

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