Ticket Salone Sunday 22.10.2023

€25.00

Salone di vini naturali, stand di degustazione con vignaioli provenienti da italia, slovenia, germania e francia. Distribuzioni, oli extra-vergine, lievitati, salumi, formaggi e tanto altro.

Nel costo sono compresi:

  • BANCHETTI DEGUSTAZIONE
  • BANCHETTI FOOD
  • CALICE
  • SACCA
  • GADGET

*NB per gli operatori HORECA, il ticket, e’ acquistabile ad un prezzo ridotto (15€) contattandoci via mail all’indirizzo antonio@sovranaturale.it

 

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MASTERCLASS ore 15.00

DEGUSTAZIONE SENSORIALE - Curata da Lorenzo Macinanti di Solovino Enoteca Naturale (Roma) e Vini Selvaggi. Introduzione all'analisi olfattiva e gustativa non convenzionale del vino naturale. 6 vini in degustazione alla cieca

MASTERCLASS ore 17.00

TRASPARENCY - Curata da Marcel de Cocq, blogger e scrittore di vino naturale
Known for the writings on his Instagram natural wine blog, @marcel.de nada.cocq is joining Sovra Naturale to give a masterclass about: The importance of transparency in natural wine making, seen from the perspective of holistic biodynamics.
During his talk, Marcel will reflect on his view on the essence of natural wine and the role of microbiological life like native cultures of yeast within sustainable circular farming. He will also discuss how the use of sulfites (SO2) affects this life and vibrance in wine and why, especially in the movement of natural wine, vinification transparency is crucial in this context.
DEGUSTAIZONE DI 4 MAGNUM D’ANNATA (2008-2013)

Totale ordine:
COD: tickets-sunday-22-10-2023 Categoria:

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PANIFICAZIONE “STILI A CONFRONTO”, SHOWCOOKING “ASSE ITALIA-SLOVENIA”

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